Logo
Arrow down

Willkommen auf der Internetseite des

Club der Köche e.V. Dortmund

Der Club der Köche e.V. Dortmund besteht seit 1898 und ist eine selbstständige Vereinigung von Köchen aus Dortmund und Umgebung. 

Nachstehend finden Sie weitere Informationen über uns. 

Der Dortmunder Club ist ein Zweigverein des Verband der Köche Deutschlands e.V.

Dieser ist wiederum aufgeteilt in einzelne Landesverbände, wie z.B. den Landesverband NRW, und ist selber Mitglied der World Assosiation of Chefs Society (WACS).

​

Wir freuen uns, dass Sie uns gefunden haben!

Probiere neue Rezepte aus. Lerne aus deinen Fehlern.

Sei furchtlos. Und vor allem: Hab Spaß

Julia Child

Über uns

Der Club der Köche e.V. Dortmund (CdKDo) besteht seit 1898 und ist eine Vereinigung der Profiköche aus Dortmund. Zu dem Zuständigkeitsbereich gehören Bochum, Hagen, Hamm, Kreis Unna, Märkischer Kreis und Siegen. 

Das Ziel des CdK ist sich intensiv um den Nachwuchs zu kümmern und z.B. Seminare, Workshops, Besichtigungen von Lebensmittelbetrieben zu organisieren. 

Zur Förderung des beruflichen Nachwuchs veranstaltet der CdK im 1. Quartal eines jeden Jahres für die Auszubildenden im 3. Ausbildungsjahr die Stadtmeisterschaften. 

Der Sieger der Stadtmeisterschaften nimmt an den Landes- Meisterschaften teil. Die Sieger der jeweiligen Landesmeisterschaften treffen sich dann zur deutschen Meisterschaft in Frankfurt. 

Landesmeisterschaft & Deutsche Meisterschaft werden von der Firma Achenbach gesponsert, die auch die Kriterien und Regeln für diese Veranstaltungen festlegt. 

Vom Club der Köche e.V. Dortmund wird angestrebt, dass ein professionelles Netzwerk von Köchen entsteht und die Förderung und Unterstützung der Auszubildenden im Beruf des Koches gelebt wird. Unsere Aufgabe muss es sein, den Kochberuf zu wahren und dieses Handwerk weiter zu fördern. Unser Beruf benötigt Tradition und Zukunft. 

Wer an der Geschichte des  CdKDo interessiert ist, kann sich gerne HIER weiter informieren.

Vom Club der Köche wünsche ich mir ein professionelles Netzwerk von Köchen und die Förderung und Unterstützung für Auszubildende im Kochberuf.

Unsere Aufgabe muss es sein, den Kochberuf zu wahren und dieses Handwerk weiter zu fördern.

Bianca Overkamp

Die Förderung junger Köchinnen und Köche z.B. über Seminare, Workshops und Besichtigungen, ist uns ein besonderes Anliegen.

Facebook

Der Club der Köche Dortmunds ist auch auf Facebook zu finden.

Hier informieren wir über aktuelle Veranstaltungen und Ereignisse.

Vorstand

2017 - 2021

Interview für den Imagefilm
Interview für den Imagefilm
Interview für den Imagefilm
Interview für den Imagefilm
Interview für den Imagefilm
Interview für den Imagefilm
Interview für den Imagefilm

Der Club der Köche Dortmund e.V. wird durch einen Vorstand repräsentiert und verfolgt ausschließlich und unmittelbar folgende gemeinnützige Zwecke:

    - Unterstützung des Verbandes der Köche Deutschland e.V. bei der Durchführung seiner Aufgaben.

    - Förderung  und Durchführung fachlicher und kultureller Veranstaltungen, um

       den Beruf des Koches der Öffentlichkeit im positiven Sinne zu präsentieren.

    - Pflege der Kochkunst im allgemeinen Sinn.

    - Unterstützung von sozialen Institutionen und Einrichtungen.

    - Förderung  und Durchführung von Jugendwettbewerben und von       

       Kochkunstausstellungen im regionalen Bereich.

    - Abhalten von Weiterbildungsveranstaltungen und Seminaren im regionalen Bereich.

Schatten unter Fotoreihe.

Mitglieder des Vorstandes

Von links nach rechts

Thiemo Hinz - Jugendwart

Fachlehrer am Gisbert von Romberg BK / Küchenmeister

„Die Jugend ist unser Fundament“

​

Detlev Hanisch - Jugendwart

Chillender Küchenchef (Pensionär)

„Gib der Jugend eine Chance und fördere sie“

​

Holger Willms - 2. Vorsitzender

Koch gelernt von 1993-96 in Bad Zwischenahn.  Küchenmeister Diätkoch.

Fachlehrer an der Wihoga in Dortmund. IHK Prüfungsausschuss Mitglied für Fachpraktiker, Köche, Küchenmeister. 

„Ich komme aus einer alten Gastronomiefamilie und bin in der Küche aufgewachsen. 

Unser Beruf muss erhalten bleiben.“

​

Bianca Overkamp - 1. Vorsitzende

1994 Ausbildung zur Köchin  im Park Hotel Westfalenhallen und Rosenterrassen begonnen.

Nach der Ausbildung in verschieden Betrieben in der Küche gearbeitet z.B. 

Hotel Sonnenalp in Ofterschwang, Ringhotel

Bomke in Wadersloh. Betriebswirtin für Hotellerie und Gastronomie. Seit 2001 im elterlichen Betrieb tätig.

Zur Zeit Geschäftsführerin, Köchin , Gastronomin mit Leidenschaft.

„Unser Beruf benötigt Tradition und Zukunft. In diesem Sinne werden wir nichts anbrennen lassen.“

​

Dietmar Hennig - Beisitzer

Küchenmeister i.R.

„Auch lernbehinderte Jugendliche sollen berücksichtigt und im Rahmen ihrer Möglichkeiten gefördert werden“

​

Karl Heinz Averdung - Beisitzer

Im März 2018 leider verstorben

„Wer die Jugend hat, dem muß um die Zukunft nicht bange sein“

​

Hans J. Zimmermann - Geschäftsführer

Von 1955 bis 1958 Koch gelernt, seit dem Mitglied im Club der Köche e.V. Dortmund. Seit 2000 im Unruhe-Stand.

Der Bestand des C.d.K. e.V. Dortmund ist mir wichtig, damit ihn nicht das gleiche Schicksal wie anderer N.R.W. Clubs 

ereilt. Denn unseren Berufsstand und den Nachwuchs zu fördern ist eine Lebensaufgabe!“

Eine gute Küche ist das Fundament allen Glücks.

Auguste Escoffier

Termine

Über aktuelle Veranstaltungen und Ereignisse informieren wir auch auf unserer Facebook-Seite!

Stammtisch

An jedem 2. Montag im Monat ab 20:30 Uhr, laden wir zum Gedankenaustausch oder zum Klönen in unser Clublokal OVERKAMP ein.

​

​

​

​

​

Wittbräuker Str. 663, 44256 Dortmund, Tel.: 0231/462736

Jahresübersicht 2018

27. Januar        

​

16. Februar        

​

03. März        

​

​

11. Juni    

​

Juli - August

​

3. August

​

13. August

​

18. September                

​

Oktober

​

November

​

​

12. November    

​

10. Dezember

​

Jahresübersicht 2019

Februar    

​

11. Februar

​

4. Mai

​

18./19. Mai

Dortmunder Stadtmeisterschaft

​

EGV food sensation in der Westfalenhalle

​

Landeswettbewerb NRW

Rudolf-Achenbach-Preis in Solingen 

​

Sommerfest

​

Sommerpause

​

Treffen auf der Gourmedo in Dortmund um 20:30 Uhr

​

Seniorenfrühstück

​

Workshop Gewürze in der modernen Profiküche mit der Fa. Raps 

​

Workshop Käse, Obst & Gemüse bei Niggemann in Bochum

​

Workshop Fisch filetieren & Fleisch auslösen in Kooperation mit Handelshof

​

Grünkohlessen

​

Vorweihnachtliches Kaffeetrinken mit Jubilarehrung

Stadtmeisterschaft WIHOGA

​

Workshop Sterneküche mit Hr. Dyllong (Hohensyburg)

​

Landeswettbewerb Rudolf-Achenbach-Preis NRW in Detmold

​

Deutsche Meisterschaft in Frankfurt

Teilnahme an Seminaren & Workshops

Bitte nutzen Sie zur Anmeldung für eines unserer Seminare das Formular: Seminaranfrage.

Bitte beachten Sie auch unsere Seminar-Teilnahme-Regelungen.

Kooperationspartner

Wir bedanken uns herzlich bei unseren Kooperationspartnern für ihre Unterstützung im Rahmen der Durchführung unserer Seminare und Workshops:

Geselliges Vergnügen, muntres Gespräch muß einem Festmahl die Würze geben.

William Shakespeare

Kontakt 

Sie können uns gerne ansprechen. 

Wir freuen uns von Ihnen zu hören.

Telefon:

0231 - 753216

Bankverbindung:

Dortmunder Volksbank eG

IBAN: DE69 441600 146508 8453 00

BIC: GENODEM1DOR